一家人在庆祝农历新年。图片由 Shutterstock 提供。
八道庆祝农历新年的美食
Kristyn Lu2025年1月29日
世界上近四分之一的地区都庆祝农历新年，包括东南亚、北美和欧洲。在许多文化中，庆祝活动开始前，人们会做一些准备工作，让新的一年有一个新的开始。家里会进行大扫除、清除垃圾、清洗衣物，甚至还有很多人会去理发。然后，按照习俗，到了新年的第一天，大家通常不会再进行清洁、整理或清洗，因为人们希望好运能一直伴随自己。
然而，庆祝农历新年的最普遍方式之一就是享用美食。而且，这些美食不仅仅是普通的食物，而是人们整年都期待的传统佳肴。以下是我们为迎接蛇年挑选的八道经典美食。
2. Banh chung
Banh chung 是一种咸味糯米糕，是越南家庭在越南农历新年 Tet 期间的招牌食品。它通常以猪肉和绿豆为馅，并用香蕉叶包裹，象征着天地。它还常常被放置在家中的祭祖台上，既是祭祀祖先的供品，也寄托着祈求新的一年得到祖先保佑的心愿。
7. 饺子
许多家庭都有代代相传的饺子食谱，农历新年时，家人们会齐聚一堂，一起包饺子。饺子的形状像钱袋，因此许多人相信，制作和食用饺子能够带来新一年的财富与繁荣（有些版本，比如泰国的饺子，甚至称为“钱袋饺子”）。不同文化中都有各自的版本，从中国饺子到韩式饺子等各种各样。菲律宾炸春卷 Lumpia 因为有着金黄的外观，也象征着财富和好运。传统的饺子馅料包括猪肉、虾、白菜和姜。
8. 汤圆
诚然，汤圆不像上述菜肴那样广泛流行，但它是传统的春节美食，并且一直是我最喜爱的三道中式菜肴之一。事实上，我对汤圆的钟爱可能正是我的家人每年都会享用这道美食的原因。如果你是个甜品爱好者，或许你会觉得这种米球汤看起来不太起眼。但如果制作得当，酸甜的米酒汤底倒在软糯的汤圆上，绝对是一道让我梦寐以求的甜品。